およみやす
およみやす～ ーびわこ学園野洲日記ー 日々のあれこれ。。。
あけましておめでとうございます
2025-01-04
吹き抜けを舞う大凧
ゆきのすけ君も新年バージョン
リハビリ室前のテントも冬仕様
ご家族様から頂いたしめ縄
1住棟玄関の門松
ご家族様から頂いたお正月飾り
2住棟玄関の門松
3住棟玄関の門松
三上山山頂より
あけまして おめでとうございます
2025年もどうぞよろしくお願い致します
年末に新年の準備として各棟で門松づくりを行いました。
リハビリ室前の季節の飾りも新年バージョンになっています。
各棟も、ご家族様から頂いたしめ縄やお飾り、利用者さんの作った飾りなどがされています。
年末から感染対策のため閉鎖している住棟もあり、ご心配をおかけしています。
早く感染が治まり、もとの穏やかな日々を過ごせますように…
最後の写真は、今年の元旦の三上山からの展望です。
以前は、毎年3住棟の利用者さんも初日の出登山していましたが、利用者さんも年を重ねて難しくなり、終了となりました。
私もかなり息切れしつつも、皆さんの分も山頂で初日の出に手を合わせてきました
（つづら）
（つづら）おせち料理
2025-01-01
普通菜
刻み菜
半々菜
ペースト菜
半々菜盛り付け
ペースト菜盛り付け
おせち料理
今年もお正月はおせち料理でした！
栄養課からの投稿です
今年のおせち料理もいろんな種類を重箱に入れて提供しました。
見た目の工夫も行い、「目でも楽しく、味も美味しく」をモットーに
今年も利用者さまに喜んで頂ける食事つくりを、栄養課一同つとめていきます。
どうぞよろしくお願い致します。
栄養課：苗村
さて、ここでクイズです。
普通菜と刻み菜と半々菜の違いが分かりますか？
写真を拡大してよく見てみてください。
答えは、
黒豆がそのまま⇒普通菜
黒豆がペースト⇒刻み菜
松風焼きが半分がソフト食⇒半々菜
だそうです。
パッと見ただけでは分かりませんでした
利用者さんに見ていただいてから、食べる前に利用者さんの摂食機能に応じて、食べやすい形状にして提供します。
刻んだり、つぶしたりといった手元調理で、食べられる形態にするために「刻み」や「半々菜」といった食形態があります。
まさに「目でも楽しく、味も美味しく」ですね。
今年も毎日のご飯、季節の行事食共に楽しみにしています。
いつも本当にありがとうございます！
Xmasメニュー
2024-12-24
メニュー表（折り紙付き！）
普通・刻み・半々菜
ペースト菜
リゾットペースト
タンシチュー
シェフが腕を振るいます
チョコレートパフェ
大きなイチゴ
Xmasメニュー今日のお昼はクリスマスメニューでした。
サンタ姿の栄養課の職員さんたちが、各棟をまわってお食事の様子を見に行っていました
写真はクリックすると大きくなりますので、手の込んだ素敵なクリスマスメニューを見てくださいね
栄養課からの投稿です
今年も工夫を凝らしてクリスマスイヴにクリスマスメニューを提供しました。
皆さん大変喜んで頂き、頑張ったかいがありました。
どの形態職も食べやすいように調理加工をして、見た目もクリスマスカラーを意識して、
色とりどりの色彩を入れて素敵に仕上げました
今年は事前にメニューの案内掲示させていただき、みなさんワクワクして24日を迎えたと思います。
個々にお料理と一緒にメニュー表を置かせていただきましたが、サンタの折り紙やクリスマスのシールを付けて、見た目もかわいく仕上げました。
折り紙は、折り紙名人の臨時職員のNさんが折ってくださり、管理栄養士や臨時職員さんとメニュー表を作成しました。
クリスマスメニュータンシチュー 牛タンを煮込み、デミグラスソースをかけ、トナカイ（赤パプリカ）、ベル（黄パプリカ）、ツリー（ブロッコリー）の型抜きをお皿に飾り付けました。
白い丸（カリフラワーと生クリーム）は雪をイメージしました。
サーモンのショーフロア サーモントラウトをグールブイヨン、レモン、タイムで低温加熱調理後冷却し、マヨネーズと生クリームを使用してゼラチンでゼリー状にして冷却したサーモンの上に何層もかけて冷やし固めたフランス料理の前菜です。
チキンとチーズの白トリュフリゾット クリスマスといえばチキン！リゾットにはチキンとパルメジャーノレッジャーノ粉チーズ、玉ねぎを入れてリゾットにしました。
白トリュフオイルを入れて風味豊かなリゾットにして、赤、緑、黄のピーマンを上に飾りつけました。
かぶとベーコンのコンソメスープ かぶと人参は星型に抜いて聖なる星をイメージしました。
クリスマスチョコレートパフェ なめらかなチョコレートプリンの上には、白いホイップ、抹茶ホイップでツリーをイメージし、いちごのプチシューといちごソースとキラキラのラメシュガーをかけてクリスマスチョコプレートを付けました。
いろんな味か楽しめます
栄養課：苗村
いつもありがとうございます！
びわこ学院大学の林ゼミの皆様による「クリスマスコンサート」
2024-12-13
ホルンの演奏
黄色はなんでしょう？バ・ナ・ナ！
美しいハンドベルのハーモニー
林先生のお歌♪
お客さんいっぱいです
とっても楽しかったです
お礼のプレゼント活動で作りました
12月13日（金）びわこ学院大学の林ゼミの皆さんによるクリスマスコンサートがありました。1住棟の「はな金」活動で、6グループリビングを会場にして行いました。
オープニングはハンドベル、美しいハーモニーが心に響きます。
その他、歌や絵本、ホルンの演奏、好きな色を選んでもらっての歌など、盛りだくさんで楽しい内容でした。
御礼に、みなさんが活動で作ったクリスマスツリーの色紙をお渡ししました。
楽しい時間をありがとうございました。
是非来年もお願いします！
1住棟クリスマス会
2024-12-08
トナカイが気になる…
わろてーる
ほっほっほっ
トイランびわこのサンタ―ライダーさん達
有志の職員の1住棟イルミネーション
1住棟クリスマス会
12月8日（日）1住棟のAブロックステーションで、クリスマスソングを流しながら、手作りガチャポンをしました。
ガチャポンで「サンタさん」が出た人は、隣の大きなソリのひもを選んで引っ張ると、中に隠されたプレゼントが出てくる仕掛けになっているので、皆さんワクワクしながら参加しました。
コーヒー、コーラー、ジュース、ロールケーキ、おせんべい等々も用意され、皆さん好きなものを選んで食べました。
みんな1年お疲れ様！乾杯！のクリスマス会でした。